Cách pha trà Shan Tuyết chuẩn vị
Nhiệt độ nước : Nên sử dụng nước mới đun sôi
Rửa trà : Cho một chút nước sôi ngập trà - Lắc ấm và chắt bỏ hết nước ngay.
Thời gian hãm : Thường từ 1 phút đến 3 phút - Tùy theo sở thích đậm nhạt mỗi người.
Căn chỉnh lượng trà : Thường dùng khoảng 15g cho một ấm trà 300ml - Tùy sở thích có thể nhiều hơn hoặc ít hơn.
Thưởng thức : Khi mới uống sẽ có vị hơi chát , đắng nhẹ - sau đó sẽ cảm nhận vị ngọt nhẹ.
Tráng ly trà : Nên sử dụng nước sôi còn lại để tráng nóng ly trà trước khi rót trà
Công dụng của trà Shan Tuyết
Nguồn gốc và Sự khác biệt
Nguồn gốc : Trà Shan Tuyết là tên gọi để chỉ loại trà cổ thụ mọc trên núi cao. “Shan” là giống trà, cũng có nghĩa là “sơn” / núi theo cách giải thích của người bản địa. “Tuyết” là để chỉ những búp trà có lớp lông tơ trắng muốt bao phủ bên ngoài.
Các vùng chè Shan nổi tiếng : Hiện nay, theo ghi nhận, có 6 tỉnh miền núi Tây Bắc có loại trà tuyệt hảo này: Hà Giang, Lào Cai, Yên Bái, Sơn La, Điện Biên Và Hòa Bình.
Sự khác biệt : Những năm 2009 trở về trước, ở Việt Nam chỉ thịnh hành các loại trà xanh truyền thống như Trà Thái Nguyên, Trà Sen, Trà Lài , Trà Ô Long… Còn trà Shan Tuyết cổ thụ vẫn còn là loại trà rất lạ lẫm.
- Trong vài năm trở lại đây, trà Shan Tuyết nổi lên như một hiện tượng, và được những người sành trà tìm kiếm bởi chất lượng và sự tinh tế trong hương vị. Trà Shan Tuyết của Trà Việt được thu hái ở vùng trà Hà Giang – nơi có độ cao khoảng 2400m. Với độ cao này, vùng đất Hà Giang luôn có sương phủ quanh năm với những rừng trà cổ thụ rộng lớn. Nơi đây cho ra đời loại trà Shan Tuyết có chất lượng và hương vị vượt trội.
Công dụng : Trà Shan Tuyết có rất nhiều công dụng khác nhau đối với sức khoẻ con người. Tuy nhiên, công dụng nổi bật nhất của loại trà này là giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, thường được gọi là đặc tính chống ung thư.
** Với thành phần giàu khoáng chất, đặc biệt là các vitamin nhóm A, C,… uống trà Shan Tuyết cổ thụ mỗi ngày giúp kháng viêm, chống nhiễm trùng, đồng thời ngăn ngừa và đẩy lùi các dấu hiệu lão hóa da, tóc,…
** Hàm lượng EGCG dồi dào trong trà Shan Tuyết cổ thụ có khả năng chống lại quá trình oxy hóa, ngăn chặn sự hình thành cùng như ức chế quá trình phát triển của các gốc tự do gây ung thư.
** Tốt cho người mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp, loại bỏ cholesterol, ổn định hàm lượng đường huyết, giúp máu lưu thông tốt hơn và ngăn ngừa đột quỵ,…
** Chứa Theobromine và Theophylin, có tác dụng thúc đẩy tốc độ của quá trình bài tiết, giúp nhanh chóng loại bỏ những chất độc tích tụ trong cơ thể, ví dụ như caffeine.
** Hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp đốt cháy các chất béo dư thừa từ đó giúp giảm cân nhanh chóng.
** Trà Shan Tuyết hỗ trợ duy trì một hệ miễn dịch khoẻ mạnh, ngăn ngừa tổn thương tế bào, protein chống vi khuẩn cao hơn ở những người hay uống trà.
